清蒸排骨处理得极简而精致。肋排斩成寸段，用盐、料酒、葱姜丝、少许淀粉抓匀，铺在盘中，最后点缀上几颗饱满的枸杞。待蒸锅上汽，迅速放入，只需几分钟，便能锁住排骨的鲜嫩弹牙。

那一大块“欢”肉，则被何雨柱巧手处理成厚薄均匀的大片，冷水下锅煮熟，捞出晾凉。讲究的是火候，煮到刚断生，肉质呈现诱人的粉白色最佳。晾凉后切成薄片，整齐码放在冰镇过的青花瓷盘中，这便是“白切欢”。旁边配上一小碟用姜蓉、蒜蓉、酱油、香油和少量灵泉秘制调料调成的灵魂蘸汁，最大程度地凸显肉质的本味鲜甜。

最后，砂锅里浓白的鱼汤沸腾翻滚，何雨柱将上好浆的鱼片迅速放入滚烫的汤中滑散，待鱼片变白卷曲立刻捞出，装入一个巨大的汤盆。锅中留汤，加入豆芽、青菜垫底，再将鱼片铺在上面。另起一锅烧热油，下入大量干辣椒段、花椒粒爆香，滚烫的花椒辣椒油“哗啦”一声，精准地泼在鱼片和配菜上。瞬间，麻辣鲜香、混合着鱼汤醇厚气息的霸道香气冲天而起，红油明亮，花椒点缀，勾动着最原始的食欲——这便是令人无法抗拒的水煮鱼片。

小主，

各种香气在厨房里交织、碰撞、融合：灵米饭清甜的稻香，帝王蟹的清甜鲜香，红烧肉的浓油赤酱，水煮鱼片的麻辣劲爆，清蒸排骨的咸鲜原味，牛肉炒制的镬气酱香，白切欢的醇厚肉香……每一种都清晰可辨，又奇妙地和谐共存，汇成一股足以让任何食客灵魂颤栗的饕餮盛宴进行曲。

一个小时，在锅铲的叮当、油火的滋啦、汤汁的咕嘟声中悄然流逝。

何雨柱洗净手，擦去额角的细汗，再次步入后院。暮色四合，后院点起了几盏柔和的羊角灯。娄振华、谭雅丽、林若心依旧围坐在石桌旁，目光柔和地望着不远处依偎着沉睡的熊猫一家。晓娥和雨水强撑着睡意，小脑袋枕在妈妈腿上，眼皮打架，却还努力睁大眼睛看着黑石头和月光。

“娘，娄伯伯，谭姨，饭好了。”何雨柱的声音放得很轻，带着安抚的意味。

众人闻声转头。

“晓娥、雨水，”何雨柱走到两个小丫头身边，蹲下身，声音更轻柔了，“熊宝宝都睡着了，睡得好香呢，像你们一样。咱们也去吃饭饭好不好？让它们好好休息。”

晓娥揉了揉眼睛，看向月光肚皮上蜷缩成一团的朵朵，不舍地点点头。雨水也懵懂地跟着点头，奶声奶气地重复：“饭饭…哥哥…”

“好，真乖。”何雨柱摸了摸两个小丫头的头，又对大人说，“咱们去前院吧。”

一行人轻手轻脚地离开后院，竹林和安睡的熊猫一家留在静谧的夜色与灯光中沉睡。