他立刻吩咐下人，按照李文渊的要求，去准备最简单的面粉、水，以及一些猪油和糖。他倒要看看，这李文渊能玩出什么花样。

李文渊心中暗笑。他哪里会做什么高级面点？他打算做的，不过是利用碱的弱碱性，来模仿一下前世“碱水面”或者最简单的小苏打馒头的原理，稍微改善一下口感和色泽而已。至于“云朵般松软”，那得用酵母，他现在可没有。但这并不妨碍他忽悠。

材料很快备齐。在钱不多、周扒皮以及一众好奇的下人注视下，李文渊挽起袖子，亲自上手。他装模作样地将一小撮“去污神粉”（碱面）溶于水中，加入面粉，开始和面。过程中，他还故意加入了一点猪油和糖，增加风味。

他的动作在外行人看来颇为熟练（其实是装出来的），一边和面一边口中念念有词，仿佛在施展什么秘法，看得众人一愣一愣的。

赵虎在一旁看得心潮澎湃，只觉得大人无所不能，连做饭都如此高深莫测！

面团和好，李文渊将其搓成长条，切成小块，简单整形后，放入蒸笼。他故意没有做太复杂的造型，以免露馅。

“此乃‘白玉云丝糕’雏形，需旺火急蒸一刻钟。”李文渊盖上蒸笼盖，一脸高深莫测。

等待的时间里，钱不多和周扒皮都有些坐立不安，既期待又怀疑。客厅里弥漫着一股淡淡的碱味和面粉的香气。

一刻钟后，蒸笼揭开。

一股带着碱味和微甜的面食香气扑面而来。只见蒸笼里躺着十几个微微发黄、但看起来比寻常馒头要光滑紧实一些的小面团。

李文渊心中也有些打鼓，他夹起一个，吹了吹，递给钱不多：“钱老爷，请品尝。”

钱不多接过那个烫手的小面团，仔细看了看，又闻了闻，犹豫了一下，还是小心翼翼地咬了一小口。

小主，

入口的第一感觉是带着碱味的微咸，紧接着是面粉本身的麦香和猪油、糖带来的复合口感。由于加了碱，面团更有嚼劲，口感确实比普通的死面馒头要好了不少，虽然远达不到“云朵般松软”的程度，但在这个时代，已经算是一种新奇且不错的口感体验了。

钱不多细细咀嚼着，脸上的表情从怀疑逐渐变成了惊讶，最后点了点头：“嗯…口感确实独特，颇为筋道，别有风味。”

周扒皮也赶紧尝了一个，连连称奇：“确实！比寻常馒头好吃多了！”

周围的下人也都伸长脖子看着，咽着口水。

李文渊心中松了口气，知道这“降维打击”算是成功了一半。他趁热打铁，对钱不多说道：“钱老爷，此不过是最粗浅的应用。若有更精良的材料与器具，制作出真正堪比御膳的珍馐，亦非不可能。”

钱不多看着手中的“白玉云丝糕”，又看了看气定神闲的李文渊，心中的天平彻底倾斜了。这李文渊，虽然行事古怪，但手里似乎真的掌握着一些不得了的东西！无论是“去污神粉”还是这改良面食的技术，都蕴含着巨大的商机！