第23章 情满四合院之贾张氏23

说吃就吃。

傍晚时分,贾家新搬的后院西厢房里,也飘出了一股独特的、带着焦香的玉米甜味儿。

宁婉(贾张氏)系着那件洗得发白的旧围裙,正在灶台前忙碌。她从老家捎来的那袋新玉米面里舀出几大勺,掺上一点点白面,用温水搅和成不软不硬的面团。

秦淮茹在一旁帮着烧火,灶膛里的火苗舔着大铁锅的锅底,发出轻微的噼啪声。

“这新玉米面就是香,闻着都甜丝丝的。”秦淮茹添了根柴火,笑着说道。

“可不是嘛,老家自己磨的,没掺假,味儿正。”宁婉(贾张氏)一边揉着面团,一边回应。

她把揉好的面团分成几个大小均匀的剂子,双手沾了点水,熟练地拿起一个,在手里团了团,然后“啪”地一下,利落地贴在已经烧热、抹了薄薄一层猪油的大铁锅边上。一个,两个,三个……很快,锅边就贴满了一圈金黄色的玉米饼子。

盖上厚重的木头锅盖,宁婉(贾张氏)对秦淮茹吩咐:“火不用太大,用余火焖着就行,等边上起了一层焦黄的嘎巴,就好了。”

趁着焖饼子的功夫,宁婉(贾张氏)又把老家捎来的红薯洗了几个,切成不规则的块状,准备等饼子快好的时候放进锅底的菜汤里一起烀熟。

今天的主菜是白菜炖豆腐,里面还放了点上次熬猪油剩下的油渣,汤色奶白,看着就诱人。

棒梗和小当早就被这香味勾得坐不住了,时不时跑到厨房门口探头探脑。

“奶奶,饼子啥时候好呀?”棒梗吸着鼻子问。

“快了快了,小馋猫。”宁婉(贾张氏)笑着嗔怪一句。

贾东旭下班回来了,一进院子就闻到了熟悉的玉米饼子香,脸上不由露出笑容。

秦小伟也收拾完后勤部的活儿回来了。屋子里,小瑞雪在炕上咿咿呀呀地自得其乐。