这一天下来，进账的银子竟达一千两之多！

因为食材酒楼都是顾洲远的，那些食材在市场上根本就买不到，成本不好估算。

顾洲远简单估了一个数字，现代要拿出一半银子当做净利分红。

他这些食材贵在稀缺，其实成本并不高。

一盘酸辣土豆丝都能卖200文钱，鱼香肉丝这样的肉菜，直接干到一两银子一盘！

那利润真真高得吓死人。

顾洲远都暗暗感慨，这玩意儿赚钱比抢钱来得还快。

拿出一半营业额当做净利润，这还是怕侯岳他们不好意思拿。

侯岳跟苏沐风哪里肯答应？

这酒楼能够日进斗金，从头到尾从里到外，都是顾洲远的功劳，他们基本属于躺着白拿银子一样。

再说，开酒楼的利润他们也都知道。

毛利五成五到七成之间。

刨掉酒楼租金跟食材成本人工成本，净利一般在两成多，高档一点的酒楼，有个三成半纯赚就算顶天了。

几番斗争之下，侯岳跟苏沐风将利润争取到了两成半。

250两一天的净利，两人各占两成份额，一人一天就是50两的分红！